Cẩm Nang Ẩm Thực
Bát Tràng: Khi mâm cỗ làng trở thành di sản
Bát Tràng là làng gốm, làng khoa bảng. Nhưng Bát Tràng còn có một thương hiệu khác độc đáo không kém: Ẩm thực. Tinh hoa ẩm thực Bát Tràng hội tụ trong mâm cỗ Tết, cỗ hội làng, hay dịp giỗ lạt…
Hàng vạn khách trải nghiệm Liên hoan Văn hóa ẩm thực Quốc tế 2025
Gần 20.000 lượt khách cùng tham gia trải nghiệm tại Liên hoan Văn hóa ẩm thực Quốc tế 2025 trong hai ngày 22 và 23.11 tại Hà Nội.
Đặc sắc Hội thi ẩm thực Bát Tràng
Làng Bát Tràng không chỉ nổi danh với nghề gốm truyền thống lâu đời mà còn là mảnh đất giao thoa, hội tụ và gìn giữ tinh hoa văn hóa ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc.
Bìa đậu Bá Dương Nội - hương quê giữa lòng phố thị
Khi phố thị còn say giấc, làng Bá Dương Nội (xã Hồng Hà, huyện Đan Phượng) đã bắt đầu “thức dậy”. Những ngõ nhỏ ở Đồng Tâm, Đồng Tiến, Hồng Giang rộn ràng tiếng máy xay đậu, tiếng bước chân vội vã và cả mùi đậu tương thơm ngậy lan tỏa...
Một món ăn giàu dinh dưỡng của người miền Tây lọt top ngon nhất thế giới
Không chỉ là thức quà vặt dân dã gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người Việt, món ăn này còn mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể.
Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội): Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia
Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì của Hà Nội vừa được đưa vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia thuộc loại hình Tri thức dân gian, Nghề thủ công truyền thống.
“Điểm chạm cảm xúc” đặc biệt tinh tế của di sản phi vật thể quốc gia Bún bò Huế
Điểm chung của hầu hết những quán bún bò “đậm chất Huế” này là không bảng hiệu, ít nhân viên phục vụ, và thậm chí không có cả bảng giá, nhưng luôn đông dân bản địa và những du khách sành ăn.
Cơm hến ở Huế
Huế cổ kính, Huế thân thương và Huế cũng nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, tinh tế. Từ phong cách ẩm thực cung đình cầu kỳ đến những món ăn đường phố dân dã nhưng chứa đựng trọn vẹn tinh hoa ẩm thực xứ Huế…
Dân dã ẩm thực Hà Nam
Ẩm thực Hà Nam nổi tiếng với nhiều món ăn độc đáo, kết hợp hài hòa giữa hương vị dân dã và tinh tế. Nhiều món ăn đã trở thành đặc sản nức tiếng cả nước như cá kho làng Vũ Đại, bánh cuốn Phủ Lý, mắm cáy Bình Lục...
9 quán phở Hà Nội được Michelin vinh danh năm 2025
9 quán phở tại Hà Nội vừa được Michelin Guide ghi danh trong cẩm nang ẩm thực năm 2025. Mỗi quán mang một dấu ấn riêng về hương vị, cách chế biến và mức giá từ bình dân đến cao cấp.
Độc đáo “foodtour” phố cổ Hà Nội
Phố cổ Hà Nội xưa kia được gọi là đất Kẻ Chợ - trung tâm giao thương buôn bán nổi tiếng. Chính vì thế, ẩm thực nơi đây là sự kết tinh của tinh hoa bốn phương, chắt lọc tinh tế, giao thoa giữa phong cách sang trọng và bình dân, từ nhà hàng đến quán vỉa hè.
Đậm đà ẩm thực xứ Nghệ
Miền đất núi Hồng, sông Lam có nét đặc trưng văn hóa ẩm thực rất riêng, mang đậm phong cách của người xứ Nghệ. Các món ăn thường dân dã, đậm đà như tính cách hào sảng, cần cù, chịu thương chịu khó của người Nghệ An.
Đặc sắc ẩm thực Vân Đồn
Khu vực vịnh Bái Tử Long có một phần lớn diện tích nằm ở huyện Vân Đồn. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với các bãi biển tuyệt đẹp mà còn có hàng loạt món đặc sản chất lượng, để lại thương nhớ cho du khách.
Tinh hoa ẩm thực xứ Thanh
Ẩm thực xứ Thanh là sự giao thoa tinh tế giữa phong vị miền Bắc và miền Trung. Mỗi món ăn nơi đây khiến thực khách nếm thử một lần sẽ nhớ mãi.
Nàng dâu Bát Tràng kỳ công nấu cỗ tất niên: 'Cách ăn, mời ăn mới quan trọng'
Bốn bát nấu, sáu hoặc tám đĩa, chưa kể các chén chè tráng miệng… hình thành một mâm cỗ tết đầy màu sắc và đặc trưng kiểu Hà Nội được nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Thị Lâm người Hà Nội về làm dâu Bát Tràng thể hiện.